“Bombones Rafaello” | Vegan Bonbons

11 Nov 2017

Estos dulces se destacan por su contenido en azúcares naturales existentes en la fruta y la pulpa de coco. Son muy recomendables para el desayuno o la merienda, y representan una de las mejores opciones para satisfacer, de manera saludable, el antojo de dulce y la falta de energía.

 

INGREDIENTES: 300 g de higos o pasas secos hidratados previamente durante 2 horas | 50 g de frutos del bosque (arándanos, frambuesas, etc.) | 50 ml agua | 300 g copos de pulpa seca o fresca de coco | 100 g harina de semillas peladas crudas de girasol. Decoración: 40 ml zumo de frutas del bosque y 200 g copos de pulpa de coco.

 

PREPARACIÓN: Se mezclan los higos, previamente hidratados en los 50ml de agua, con los copos de coco y la harina de semillas de girasol hasta obtener una pasta homogénea (si se usa robot de baja potencia, añada los ingredientes uno por uno). Luego, con las manos mojadas se forman los bombones. Después, se pasan por la pulpa de coco previamente remojada en el zumo indicado. Si se prefiere, para decorar, en vez de coco se puede usar cacao crudo o algarroba. Los bombones se pueden guardar tapados en un recipiente de cristal durante una semana.  

 

 

(DEUTSCH)

 

Diese Bonbons zeichnen sich durch ihren Gehalt an natürlichem Fruchtzucker und Kokosnuss aus. Sie empfehlen sich zum Frühstück oder als Snack und stellen eine der besten Optionen dar, in einer gesunden Art und Weise das süße Verlangen zu stillen und den Mangel an Energie auszugleichen.

 

ZUTATEN: 300 g getrocknete Feigen oder Rosinen, die vorher für 2 Stunden befeuchtet wurden | 50 g Waldfrüchte (Heidelbeeren, Himbeeren usw.) | 50ml Wasser | 300g trockene oder frische Kokosflocken | 100g Mehlsamen rohe Sonnenblumenkerne | Dekoration: 40ml Waldfrüchtesaft und 200g Kokosnussraspeln.

 

ZUBEREITUNG: Mischen Sie die Feigen, die vorher in 50ml Wasser befeuchtet wurden, mit den Kokosflocken und dem Sonnenblumenkernmehl, bis eine homogene Paste entsteht (wenn Sie einen Mixer mit geringer Leistung verwenden, fügen Sie die Zutaten einzeln hinzu). Dann mit feuchten Händen  die Bombons formen. Tauchen sie diese in die Kokosnussraspeln, die zuvor in dem angegebenen Saft eingeweicht wurden. Zum Dekorieren, könnten Sie anstatt Kokosnussraspeln, auch rohen Kakao- oder Johannisbrot-Pulver verwenden. Die Bonbons können eine Woche lang in einem Glasbehälter aufbewahrt werden.

 

 

(ENGLISH)

 

These bonbons are notable for their content in natural sugars in fruit and coconut pulp. They are highly recommended for breakfast or snack, and represent one of the best options to satisfy, in a healthy way, the sweet craving and lack of energy.

 

INGREDIENTS: 300g dried figs or raisins previously hydrated for 2 hours | 50 g forest fruits | (blueberries, raspberries, etc.) | 50ml water | 300g dry or fresh coconut flakes | 100g Flour Seed Raw Sunflower Seed | Decoration: 200g coconut pulp flakes and 40ml juice of forest fruits.

 

PREPARATION: Mix the figs, previously hydrated in the 50ml of water, with the coconut flakes and the sunflower seed flour until a homogeneous paste is obtained (if using low power robot, add the ingredients one by one). Then, using wet hands, create the bombons. They pass them through the coconut pulp previously soaked in the indicated juice. If you prefer to decorate, instead coconut you can use raw cocoa or carob powder. The bonbons can be kept covered in a glass container for a week.

 

 

Gabriela Vaduvescu

Health Nutrition Coach, Veg Art Diet (Cancajos).

 

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